Começa por preparar a ganache de Chocolate Branco Pantagruel para os corações. Numa taça coloca o chocolate em pedaços com as natas. Leva ao microondas em intervalos de 20 segundos até estar totalmente derretido. Adiciona corante vermelho ou cor-de-rosa a gosto. Leva ao frigorífico para arrefecer totalmente.

Pré-aquece o forno a 180ºC.

Numa taça mistura a farinha, o açúcar, Cacau em Pó Pantagruel, fermento e bicarbonato. Abre um espaço no centro e adiciona os ingredientes líquidos: ovos, óleo e água morna. Mistura tudo muito bem.

Transfere para uma forma de 22cm diâmetro e leva ao forno por cerca de 40 minutos. Deixa arrefecer.

Num processador mistura 200g de cerejas em calda (escorridas e sem caroço) com o leite condensado e coco ralado. Tritura até obteres uma pasta.

Corta o Pantagruel 70% Cacau em pedaços pequenos. Verte sobre o chocolate negro as natas bem quentes e mexe até obteres um creme. Deixa arrefecer por cerca de 15 minutos.

Corta o bolo ao meio. Adiciona o recheio de cereja preparado anteriormente assim como algumas cerejas cortadas ao meio. Cobre todo o bolo com a ganache de Pantagruel 70% Cacau. Leva ao frigorífico por cerca de 15 minutos.

Transfere a ganache de Chocolate Branco Pantagruel para um saco pasteleiro e corta a ponta. Desenha os corações sobre o bolo.